semadeni biobistro

logo semadeniBio Bistrò Semadeni
www.biobistro-semadeni.ch

 


Venerdì, 6 marzo 2020, ore 18:45

Vini all'insegna del Nebbiolo: Valtellina e Piemonte a confronto

ATTENZIONE
menu in fase di definizione precisa


Menu

Antipasti piemontesi

I grandi antipasti piemontesi: la selezione di Walter Nadaia

Vini
Sottocastello 2018, Alpi retiche IGT 
[vino piemontese in fase di definizione]

***

I sette tagli della tradizione piemontese

[ La Confraternita del bollito ]

Scaramella - Punta di petto - Fiocco di punta - Cappello da prete - Noce - Tenerone - Culatta

Contorni : patate, zucchine e carote

Bagnetto rosso
Cipolla in agrodolce
Mostarda di frutta Cremonese 

Salse: Verde tradizionale, Maionese, Cren (Rafano), Senape di Digione 

Vini
Costa Bassa 2016, Valtellina superiore DOCG, 
Carteria riserva 2015, Valtellina superiore DOCG
[vini piemontesi in fase di definizione]

***

Dolce

Bonet alla Piemontese

Vino: Barolo Chinato


Prezzo: CHF 100
[cena a tema; acqua, vini e caffè inclusi]

Iscrizioni & Informazioni
+41 79 349 33 20 | dicarne@incarne.ch

Termine d’iscrizione
28 febbraio 2020


Ricordiamo che la prelazione alla partecipazione a questo evento è riservata ai soci - vedi Regolamento - in quanto il numero di posti è limitato. 
Il diritto di prelazione scade il 21 febbraio 2020.