I cuochi Luca Cantoni e Gianluca Bassola ci accompagnano lungo le strade gastronomiche di montagna. 

con il sostegno di

Venerdì, il 17 maggio 2019, alle ore 18:45

Oltre una quarantina di soci e benvenuti ospiti hanno gustato le prelibatezze proposte dai cuochi Luca Cantoni e Gianluca Bassola del Ristorante Fracia di Chiuro.

I piatti sono accompagnati dai vini della casa vinicola Nino Negri

Menu

Per iniziare, da Chiuro al Passo dello Stelvio andata e ritorno:

• Bocconcini di maialino nero delle Alpi
• Foglie di giovenco ai profumi della Valle

Quadrio, Valtellina Superiore

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Attraverso la Valtellina, fino al Passo di San Marco:

• Fazzoletto di pasta con ragù di mezza quota e spuma di pianura

Fracia, Valtellina Superiore

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Alle pendici del Pizzo Scalino:

• Risotto allo zafferano valtellinese e midollo gratinato

Fracia, Valtellina Superiore

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Tra i pascoli di Prato Valentino:

• Guancino delizioso con crema alle patate di Teglio

Sfursat Carlo Negri, Sforzato

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Sull’erba dei prati di Pian di Gembro:

• Dolce dei prati di primavera

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Prezzo: CHF 100.00
[cena a tema; acqua, vini e caffè e trasporto in Autopostale inclusi]

Ricordiamo che la prelazione alla partecipazione a questo evento è riservata ai soci - vedi Regolamento - in quanto il numero di posti è limitato. 
Il diritto di prelazione scade il 26 aprile 2019.

ISCRIZIONE ENTRO IL 6 maggio 2019

• E-mail: dicarne@incarne.ch 
• Telefono: +41 81 846 55 22