Albergo La Romantica, Le Prese

A cinque anni di distanza, il Club ripropone una serata analoga, ma con un'interpretazione diversa in un altro ristorante. Poiché sappiate...
«Chi ama il bollito non è affatto... bollito...»

con la partecipazione di

21 novembre 2025 

Menu - Valposchiavo in tre atti

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Contadino contemporaneo
Cotechino e pere in versione tartara, con pancake ai fagioli rossi
Espuma di scümüdin e panna acida

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Vecchia scuola a fuoco lento
Biancostato di manzo, punta di vitello, salam da testa e lingua,
cotti lentamente nel brodo, serviti con patate, salsa verde e mostarda di frutta:
un omaggio alla cucina di una volta — paziente, profumata e sincera

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Valposchiavo sbagliata
Tartelletta di mascarpone al Vermut, crumble di saraceno e sorbetto di pompelmo rosa e ginepro, con cialda di segale e pepe

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Prezzo
cena, acqua, vini e caffè inclusi

• CHF 120
• per i soci del Club CHF 100

Iscrizioni & Informazioni
+41 79 349 33 20  |  dicarne@incarne.ch

Termine d’iscrizione
 martedì, 18 novembre 2025

Ricordiamo che la prelazione alla partecipazione a questo evento è riservata ai soci - vedi Regolamento - in quanto il numero di posti è limitato. 
Il diritto di prelazione scade il 10 novembre 2025.