La direzione e lo chef del Ristorante Albrici di Poschiavo propongono: «Quattro carni, quattro paesi, un solo viaggio».

con la collaborazion di

domenica, 22 marzo 2026 | ore 12.00

La Sala delle Sbille dell'Albergo Ristorante Albrici e altre sale adiacenti hanno accolto una cinquantina di partecipanti al pranzo dedicato ai filetti di carne a confronto.

Menu

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Antipasti

Nuova Zelanda – Terre selvagge
Filetto di cervo
con una riduzione leggera ai frutti rossi
Si parte verso terre lontane, dove la natura comanda.

Sauvignon Blanc Estate Bio 2024
Nuova Zelanda / Valle del Loira

Spagna – Carattere iberico
Filetto di puledro leggermente scottato
con un romesco leggero (mandorla, pomodoro, paprika affumicata)
Si attraversano paesi di sole e carattere.

PI 3 1415 Blanco 2020
Spagna / Aragon

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Primo

Svizzera – In quota
Tagliatelle spezzate, con latte di montagna, al ragù fine di filetto di maiale finito con burro d'alpe
Il viaggio rallenta, si sale in quota.

Ancora Rosè VPS 2021
Svizzera / Canton Vaud

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Secondo

Argentina – Destinazione finale
Filetto di manzo alla griglia
con Chimichurri argentino
Si arriva dove il fuoco è protagonista.

Puro Corte Bio Ojo de Agua
Argentina / Mendoza

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Dessert

Hotel Albrici – Ritorno a casa
Dessert sorpresa
Si ritorna a casa, con il sorriso.

Zibibbo Passito IGT Terre Siciliane
Italia / Sicilia

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Con la collaborazione della Vinoteca Balzarolo

Prezzo
cena, acqua, vini e caffè inclusi

• CHF 120
• per i soci del Club CHF 100

Iscrizioni & Informazioni
+41 79 349 33 20  |  dicarne@incarne.ch

Termine d’iscrizione
 martedì, 17 marzo 2026

Ricordiamo che la prelazione alla partecipazione a questo evento è riservata ai soci - vedi Regolamento - in quanto il numero di posti è limitato. 
Il diritto di prelazione scade il 10 marzo 2026.